*** Liste des fleurs comestible ***

La rose (Rosa gallica, officinalis,...) : pétales de roses cristallisés, confiture de roses, confiseries, liqueur.
La courgette : les fleurs mâles (situées à l'extrémité d'un petit fruit rond).
Le coquelicot (Papaver rhoeas) : les pétales se mangent crus dans les salades, confits au sucre, en décoration.
La mauve (Malva sylvestris) : on mange les fleurs et les feuilles dans des salades composées ou en décoration pour les pâtisseries.
Le pissenlit (Taraxacum officinale) : tout est comestible en omelette, en salade, en soupe ou en confiture avec les fleurs.
La violette (Viola odorata) : pétales pour les salades composées, salade de fruits, liqueur, fleurs cristallisées.
La pensée : pétales pour les salades composées ou en décoration de plats (enlevez le pédoncule).
La marguerite (Chrysanthemum leucanthemum) : pétales dans les salades composées, les cocktails, en décoration pour les pâtisseries,...
La primevère (Primula acaulis) : pétales cristallisés, en décoration pour les plats.

Les fleurs de  l'hibiscus syriacus et de Bissap  sont comestibles et servent aux infusions et sorbets

Et bien d'autres encore ....